Tajine de poisson et crevettes

Tajine  poisson  crevettes

recettes tajine poisson recette trés jolie trés facile méditerranéenne et assurance santé complémentaire avec des tomates séchées, feta, assurance santé complémentaire .

Ingrédients

Pour 2 personnes :  

2 filets de pangasius (ou autre poisson blanc)

10 crevettes décortiquées style gambas congelées

1 échalote

1 cm et demi de gingembre frais

3 gousses d'ail

1 grosse cuillère à Soupe de curcuma

Gros sel et poivre (ici "à steak" concassé)

Huile piquante

1/2 poivron vert

2 tomates grappe

1 citron

15 brins de ciboulettes

thym citron

20 cl de crème

Pommes de terre à chaire ferme (type Charlotte)

Préparation : 5 mn

Cuisson : 60 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 65 mn

préparation

1 Mettre préchauffer le four sur 180°C (therm.5).

2 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Couper le poivron en lamelles.

Émincer l'échalote et couper les tomates en morceaux.

Peler le gingembre et le couper en minuscules dés.

Ciseler la ciboulette.

3 Placer joliment tous les ingrédients dans le tajine.

Épicer à différents étage avec le gros sel et du poivre.

Surmonter du citron en rondelles.

Je ne pèle pas l'ail : les personnes qui veulent en manger le trouvent facilement et c'est exquis.

Tandis que celles que ça incommodent peuvent ne pas en manger.

4 Enfourner le tajine environ 1 heures.

Servir directement à table. 

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