A chaque famille, ses souvenirs de repas de famille couscous marocain recette

Mais il existe tout de même quelque recette couscous marocain qui reviennent lors de ces rassemblements et fête : Le couscous marocain accompagne toutes les saisons et toutes les circonstances de la vie: Couscous marocain de fêtes, de mariage, de baptême ou de circoncision.

D’autres variétés de couscous marocain préparées pour des occasions particulières restent méconnues tels que Couscous facile a Tfaya, couscous rapide seffa etc... Le monde du legumes couscous reste donc à découvrir sur cette rubrique de recette couscous poulet en fête.

A chaque famille, ses souvenirs de repas de famille couscous marocain recette 

INGRÉDIENTS :

* 2 c. à soupe d'huile de tournesol

* 2 oignons moyens, hachés grossièrement

* 1 paquet de 350 g de Quorn Mince

* 1 c. à soupe de cumin en poudre

* 1 c. à thé de cannelle moulue

* 2 c. à thé de curcuma

* 100 g d'abricots secs, en quartiers

* 600 ml de bouillon de légumes

Pour le couscous :

* 280 g de couscous

* Le zeste râpé de 2 citrons

* 4 c. à soupe de menthe fraîche hachée

* 50 g de noix de cajou non salées, grillées sous le gril

PRÉPARATION :

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, ajouter les oignons et faire cuire doucement pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer le Quorn et les épices (à la différence de la viande et de la volaille, le Quorn n'a pas besoin d'être bruni), puis ajouter les abricots et le bouillon. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 10-15 minutes.

Pendant ce temps, préparer le couscous en suivant les indications de l'emballage - il faudra environ 450 ml d'eau bouillante pour lui donner une texture duveteuse. Incorporer le zeste de citron et la menthe à la fourchette. Assaisonner au goût.

Verser le couscous dans les assiettes, déposer le mélange de Quorn sur le dessus et décorer avec les noix de cajou.