cuisine végétalienneCuisine bio végétalienne

Vous trouverez ici de recette couscous, de recette couscous et de recette couscous facile  respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...

Vous trouverez beaucoup de recette  legumes couscous :

 ce ne sont pas de recette couscous rapide  de régime mais des recette couscous pour ne pas avoir à se mettre au régime ! Enfin, vous trouverez aussi de recette couscous moins légères, de recette couscous de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison.

 Bonne promenade chez nous!

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Ingrédients de la recette

- 250g de graine de couscous
- 4 carottes
- 1 petit chou blanc
- 1 navet
- 1 poivron rouge en larges lanières
- 200 g de fèves écossées et épluchées
- 4 petites courgettes coupées en 2
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 poignées de raisins secs
- 1 c. à c. de ras el hanout
- 1 c. à c. de cumin
- quelques brins de coriandre ciselées
- 1/2 cuillère de harissa
- 1 dose de safran
- Huile d'olive
- sel

PréparationPréparation : 10 mn

CuissonCuisson : 25 mn
4 personnes4 personnes
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