couscous marocain un bon santé

Est tout aussi fou pour vous que pour moi? Les vacances , les responsabilités supplémentaires au travail , en prenant soin d'un enfant de 3 ans et rester en contact avec vos amis et votre famille contribue à la folie . Mais l'autre jour , j'étais couché dans le lit  je l'ai bien. Au lieu d'obtenir accablé je me suis arrêté et j'ai pris un moment pour être reconnaissants pour ce que j'ai .....

.... Une famille fou / génial , un mari de soutien et d'amour , une fille en bonne santé ( après de nombreuses épreuves et tribulations ) , un moyen de se déplacer , un toit au-dessus de ma tête , un emploi pour aller à tous les jours , les deux jambes / yeux / bras et santé, pour n'en nommer que quelques-uns.
Il est si facile de s'enliser avec tout ce que j'ai à faire autour des vacances et tous les détails que j'ai décidé d'en faire mon intention d'arrêter et de se concentrer sur le moment présent .


 Ce matin , j'étais dans la salle de bain prêt pour le travail et j'ai remarqué la lumière brille à travers ce beau vase en verre fait avec toutes les couleurs de la mer , des bleus et des verts , et réalisé
que
est ce que c'est que d'être dans le moment présent . J'ai pensé que ,
combien de fois ai-je même regarde ce vase ?
  Je me précipite à travers le matin juste en essayant de sortir de la maison , se précipitent pour déposer ma fille hors , se précipitent à travailler comme je suis généralement en retard , et précipite la maison pour obtenir ma petite fille , se précipitent pour faire le dîner , se précipitent à l'épicerie .... voir un modèle ? Je ne pense pas que je vais y arriver cette saison à moins que je m'arrête et je prends le temps d'apprécier où je suis en ce moment et tout ce que j'ai . Nous avons vraiment une décision d'être heureux ou malheureux . Je veux me réveiller chaque matin et de prendre la décision d'être heureux . Plus facile à dire qu'à faire certains matins , je sais , mais je vais en faire une habitude et nous espérons qu'il en restera .
Ce plat couscous marocain a été créé comme je l'ai toujours eu Thanksgiving dans mes pensées . Je suis un grand fan de canneberges si j'avais acheté deux sacs frais et a décidé de les faire cuire . C'est couscous marocain tarte super facile et super . Si vous aimez sucré sauces aux canneberges simplement ajouter assez à votre goût . Jumelé avec les épinards sautés organique de ma ferme , parfumée à la pointe de thym et la sauge font plat en quelque sorte la lumière mais rassurant en même temps .

ingrédients

1 sac de canneberges fraîches
1 mandarine , pelées et hachées
1 tasse de jus de pomme
1 boîte black eyed peas
1 bouquet d'épinards frais
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 oignon rouge, haché
1/2 tête d'ail rôti ou 2 gousses fraîches , hachées
1/8 c thym
1/8 c sauge
Sel de mer et poivre fraîchement moulu , au goût
2 portions de couscous , cuits sur l'emballage

instructions

Une . Lavez et fouiller dans les canneberges , ajouter à une casserole moyenne à la mandarine et le jus de pomme , porter à ébullition et faire cuire pendant environ 30 minutes .


2 . Faire chauffer 1 cs d'huile à feu moyen , ajouter les oignons , faire revenir 5 à 7 minutes , ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes , ajouter les épinards , le thym , la sauge , le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce qu'ils ramollissent , environ 3 minutes .


3 . Servir chaque quatre bols avec 1/4 tasse de couscous , mélange de canneberges 1/4 de tasse , 1/4 du mélange d'épinards et une grosse cuillerée à soupe de petits pois aux yeux noirs .

Valeur nutritive
4 portions
Par portion


calories 247,8
Total des lipides 4,6 g
Gras saturés 0,5 g
Polyinsaturés 0,5 g
Monoinsaturés 2,5 g
Cholestérol 0,0 mg
Sodium 319,5 mg
Potassium 641,0 mg
Glucides 47,5 g
Fibres alimentaires 11,5 g
Sucres 6,4 g
Protéines 7,8 g


Vitamine A 179,7 %
La vitamine B- 12 0,0 %
La vitamine B - 6 14,2%
Vitamine C 71,5 %
La vitamine D 0,0 %
Vitamine E 10,8 %
Calcium 23,4 %
Cuivre 9.7 %
Folate 44,7 %
Fer 21,7 %
Magnésium 19,9%
Manganèse 56,4 %
Niacine 5,8%
Acide pantothénique 4,9%
Phosphore 7,1%
Riboflavine 11,6%
Sélénium 17,4%
Thiamine 8,8%
Zinc 4,9 %

* Pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime

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