Saumon grillé avec le couscous marocain

 Bienvenue .
 Une journée où vous pouvez vous débarrasser de la couscous viande rouge , le couscous poulet ou malléable que vous êtes incapable de sortir  .

Vous n'avez besoin que d'un poêle pour ce repas facile de filets de saumon sauvage et le couscous marocain pilaf. Pour plus de fibres, regardez pour le couscous marocain à base de farine de blé entier. Servir avec des carottes rôties et brocoli au cumin

Saumon grillé avec le couscous marocain

C'est le jour de la semaine qui donne à votre corps des nutriments supplémentaires , rien, autre que des fruits de mer sauvage peut donner .

Tels que ceux Omego 3 est étonnant que vous avez tous entendu parler . L'acide gras essentiel qui peut améliorer votre santé cardiaque et même aider à la dépression .
Je vais prendre un autre ! Et si vous mangez du saumon ou autres fruits de mer sauvage quelques fois par semaine , pas besoin de s'inquiéter à propos de la question du mercure .

" Pour la plupart des gens , le niveau de mercure absorbée par la consommation de poisson et fruits de mer n'est pas un problème de santé . Dans l'ensemble, les poissons et les crustacés sont des aliments sains . Ils contiennent des protéines de haute qualité et d'autres nutriments essentiels , sont faibles en gras saturés et contiennent des oméga- 3 les acides gras , un type d'acide gras essentiel . Une alimentation équilibrée qui comprend les poissons et les crustacés peuvent contribuer à la croissance et le développement des enfants " .

Donc manger ! Peut-être faire de la mer une partie de votre semaine 2 , 3 voire 4 fois par semaine ! Je mange tous les jours si mon portefeuille permis . Et j'achète toujours, toujours la mer sauvages . Aucun de ces trucs de ferme pour moi . Me rend nerveux au sujet des OGM . Je sais que beaucoup de saumon , si vous remarquez , l'ensemble se lit : teint . Hum, je préfère mon saumon d'être un peu moins rose que de consommer de colorants. Donc, il est sauvage pour cette jeune fille . N'oubliez pas que toute la viande et / ou poisson que vous achetez emballé , toujours se laver à l'eau froide et séchez .

Et le couscous . Yum . Le couscous est juste une grossièrement broyé pâtes originaires de pays d'Afrique du Nord , mais il est considéré comme un grain . Je préfère le couscous israélien , ou perle couscous . J'aime d'autant plus qu'elle est plus grande que le couscous traditionnel encore plus petit que son plus proche parent pâtes . Qu'est-ce une alternative saine à merveille le plat de riz ou de pommes de terre côté moyenne . Ce qui est merveilleux à propos de ce repas est qu'il s'agit d'un repas un plat . Vous avez seulement besoin d'un poêle . Super simple pour un travail après un repas rapide qui coûte super pas cher ( environ 5,50 $ par portion , pour 4 personnes) . Comme Mme Ray disait , c'est un repas de 30 minutes . J'ai déchiré cette recette de ma bien Magazine manger et est maintenant un de mes aller - repas. La seule chose que j'ai changé, c'est que je ne l'avais salé / pistaches grillées sur la main . J'ai utilisé ceux et omis le sel dans la recette . S'est avéré fabuleux. Pour plus de légumes ( comme j'aime une plaque avec beaucoup de verdure sur elle ) j'ai pris un sac de haricots bébé de Lima congelés , les bouillir puis les tendais et les jeta avec un peu de beurre , du sel et du poivre .

Je suis heureux d'être de retour pour la plupart de mon nettoyage , mais aussi de ma semaine en Californie du Sud . J'ai pu rencontrer beaucoup de famille , chers amis et mon bien-aimé cioppino (J'ai ajouté quelques photos à ce poste si vous êtes intéressé ) . Tous étaient des expériences étonnantes , mais finalement , je suis content d'être de retour dans mon domaine faisant ce que j'aime . Heureux de cuisson amis !

ingrédients

1 cuillère à soupe huile extra vierge d'olive

1 tasse de couscous israélien (parfois appelé couscous de perle )

1/2 tasse finement haché de poivron rouge

1/3 tasse de pistaches non salées, hachées grossièrement

1 grosse échalote , haché

1/2 cuillère à café de sel , divisé

1 1/2 tasses d'eau

1 cuillère à soupe de persil frais haché , un peu plus pour garnir

1 cuillère à soupe d'origan frais haché , un peu plus pour garnir

1 1 / £ 4 sauvage de filet de saumon de l'Alaska , la peau et les couper en 4 parties

1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

4 quartiers de citron

préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen . Ajouter le couscous , le poivron , les pistaches , l'échalote et 1/4 cuillère à café de sel . Cuire, en remuant souvent , jusqu'à ce que le couscous est légèrement grillé , environ 5 minutes. Incorporer l'eau . Couvrir et cuire , en remuant de temps en temps , pendant 5 minutes . Incorporer 1 cuillère à soupe de persil et l'origan .
Saupoudrer le saumon avec du poivre et du sel 1/4 cuillère à café restant . Déposer le saumon sur le dessus du couscous , réduire le feu à moyen-doux , couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le saumon soit cuit et que l'eau est absorbée , 5 à 7 minutes .
Servir garni avec des herbes , si désiré , et des quartiers de citron .

Un avis ? Une question ? Un commentaire ? Hésitez-pas !

Share Post »»

Tweet